Lombinho com laranja

Ingredientes:

1 kg de lombo de porco;
1 colher (sopa) de licor;
3 laranjas;
1 cebola;
3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto;
Tomilho;
Alecrim

Modo de Preparo:

Temperar o lombinho com sal, pimenta, tomilho e alecrim. Refogar no azeite até dourar. Juntar a cebola, a casca ralada de uma laranja e o suco de 3 laranjas. Ferver por 10 minutos. Adicionar o licor e deixar em fogo brando até amaciar a carne. Se secar muito, acrescentar mais suco de laranja. Servir enfeitado com fatias de laranja. Lembre-se carne de porco é uma carne bem gordurosa, por isto não deve ser comida sempre.